Wino posiada długą historię. Ten napój znany jest już od czasów starożytnych. Najprawdopodobniej po raz pierwszy wino popijano w górach Kaukaz. Uprawianiem winorośli natomiast zajęły się wstępnie ludy żyjące Azję Mniejszą, później także społeczeństwa Italii a także Grecji. W czasie rozkwitu imperium rzymskiego wino rozpoczęło stawać się coraz mocniej popularnym trunkiem i naraz zaczęło stawać się coraz bardziej znane w krajach zachodniej oraz południowej Europy. Wino doszło wtedy do terenów Afryki Północnej.